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我國科學家完成深紋核桃基因組測序

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2016-02-16 編輯:馮莉 來源:四川農村日報 瀏覽次數:

記者日前獲悉,中科院昆明植物研究所的科學家在深紋核桃研究上取得階段性進展,完成了深紋核桃基因組測序及精細圖譜組裝。

深紋核桃是我國西南特有的物種,是一種綜合利用經濟價值很高的木本油料樹種。據中國科學院昆明植物研究所研究員、中國西南野生生物種質資源庫副主任李唯奇博士介紹,研究團隊結合基因組、蛋白質組和脂質組的數據,對核桃仁營養保健的物質基礎進行了全新的探索,發現核桃仁可產生86個已知功能的活性肽,其中包括抗真菌活性肽43個、抗細菌活性肽31個、抗病毒活性肽5個、抗癌細胞活性肽4個。

李唯奇解讀說,一般認為植物蛋白大多為不完全蛋白,如谷物蛋白缺少賴氨酸、豆類蛋白往往缺少蛋氨酸。但研究發現,核桃仁中含有人體必需的全部氨基酸,且完全蛋白含量高達81%,高于大豆的完全蛋白含量;并且核桃超過30%的蛋白小于200個氨基酸,為短鏈蛋白質,更易被水解成為人體所需的功能活性肽。此外,深紋核桃仁的亞油酸和亞麻酸比值在8左右,這個比值恰好居于嬰兒食品推薦的亞油酸和亞麻酸比值范圍5-15的中間。

“下一步我們將會比較不同核桃品種的基因組信息,繼續發現核桃的遺傳密碼。”李唯奇說。 據新華社

(編輯 馮莉 責任編輯 戴云)

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